葵盤果膠如何制備？MVR降溫起到了什么作用？3分鐘帶你了解果膠生產(chǎn)過程，快跟小編一起來看看吧！

一、果膠應(yīng)用行業(yè)

果膠因為較好的凝膠性在食品、藥品、紡織、造紙、冶金行業(yè)都有不可替代的位置。在食品行業(yè)中果膠作為天然食品添加劑能幫助改善食品口感、外觀、貯存，同時也能作為凝膠劑、乳化劑、懸浮劑使用。醫(yī)藥化妝品行業(yè)則利用果膠的凝膠作用作凝膠劑、增稠劑和穩(wěn)定劑。

二、果膠制備技術(shù)

工業(yè)化果膠生產(chǎn)需要經(jīng)過提、分離、、離析、干燥、研磨等眾多工藝制備，主流的制取方法為酸提法，利用鹽酸、硫酸、亞硝酸等酸溶液將細胞壁中的原果膠質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶果膠，將其提取出來。植物細胞壁中的原果膠不溶于水，但是在酸、堿、鹽化學(xué)藥劑和酶的作用下能水解轉(zhuǎn)化，酸提法正是利用了這一特點。

提取出來的果膠溶液鍋爐廢渣后，進入蒸發(fā)濃縮步驟，而后進行沉淀干燥、混合得到果膠。

三、MVR降溫蒸發(fā)器的作用

葵盤果膠主要成分是聚半乳糖醛酸，配制的果酸溶液蒸發(fā)會隨著時間的延長粘度逐漸升高，同時溫度對果膠的粘度影響也較大，當(dāng)提取溫度大于90℃后果膠得率下降，100℃時容易破裂導(dǎo)致產(chǎn)量下降。制備果膠成品又需要濃縮溶液，MVR降溫蒸發(fā)器的作用就體現(xiàn)出來了，達到濃縮溶液的同時不破壞成分和性質(zhì)，保持物料特性，幫助生產(chǎn)出高品質(zhì)的成品。

MVR降溫蒸發(fā)器處了不破壞物料特性達到果膠出料濃度外，還具有節(jié)能的優(yōu)勢，蒸發(fā)過程中長產(chǎn)生的蒸汽能源都會二次利用作為濃縮動力減少額外的能源支出。

關(guān)于葵盤果膠MVR降溫制備技術(shù)就先聊到這里吧，希望小編的文章對您有所幫助呀。

來源：MVR蒸發(fā)器廠家-青島康景輝m.brolsma.net